食品科学与工程学院教师应邀赴蚌埠企业开展产学研合作交流
作者：曾剑华 浏览： 时间：2024-11-26
11月24日，校机关党委书记卫胜带领食品科学与工程学院食品营养与烹饪系主任陈春旭与曾剑华博士应邀参加蚌埠星光豆制品有限公司产学研合作交流会。蚌埠市食品协会会长、原蚌埠市市场监督管理局局长周学娟，原蚌埠市市场监督管理局副局长王于杰，蚌埠市计量科学研究院院长戚仁江，市政协文史委主任胡兵以及市营养学学会会长常冰等全程参加相关活动。
在企业董事长赵大鹏的带领下，与会人员参观了企业的豆制品生产流水线，深入了解企业主打的新产品“豆腐脆片”生产环节，并结合企业实际需求，重点对豆制品生产过程中产生的副产物黄浆水和豆渣的发酵晾晒基地作了考察并调研了企业二期扩展规划。
随后，在企业会议中心召开了专题研讨会，与会人员围绕企业未来发展规划及企业全产业链技术集成和新产品创制，展开交流座谈。陈春旭、曾剑华介绍了食品科学与工程学院特别是食品营养系的总体情况，结合企业需求，围绕新产品开发、生产工艺流程优化、鲜食豆制品保鲜技术等方面提出建议。
据悉，蚌埠星光豆制品有限公司，是我省豆制品加工龙头企业，自1995年成立以来，专注豆制品的综合开发和研制，2013年企业借助“一带一路”契机，产品走出国门，开始登上国际舞台，目前客户遍布全国以及亚欧众多国家并在德国设立分支机构。此次调研交流，将为下一步密切校企合作关系，深入推进以企业技术需求为牵引、以项目为载体的实质性合作奠定良好基础。特约通讯员：程韬 摄影：曾剑华 审核：卫胜 杜传来）
