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为使广大师生牢固树立新时代创新意识，进一步激发创新活力，4月29日下午，我院邀请了安徽农业大学戚军副教授来校开展讲座，讲座由教学副院长郑海波主持，学院200余名师生参加。

戚教授围绕预制调理肉制品，由我国食品加工现状入手，从日常生活出发，为同学们展示了丰富的食品创新案例，极大调动了同学们的兴趣。此外，戚教授从调理腌制类、热风熏烤类、全熟肉串、肉糜类、裹浆裹粉类、调理菜肴类等方面，多角度、全方位地向同学们讲述了食品创新原理与食品创新途径，同时以身边真实事例和热点事件为例，强调了兴趣与思维对于创新活动的重要性。在讲座的最后，戚教授就目前已有的食品创新课题发表了自己的见解，倡导食品行业从业者要多从消费者立场考虑，以我国绿色健康的“大食物观”为出发点，走动物基主食的工业化之路，戚教授还鼓励同学们要时刻保持对新鲜事物的敏感性，主动提升创新能力，大胆创新，勇于将想法付诸实践。讲座结束后，戚教授与同学们进行了互动交流，详细解答了大家提出的问题。

本次讲座具有较强的针对性和指导性，通过讲座同学们对创新创业有了更深入的认识，创新创业积极性得到显著提升，戚教授的精彩讲座也为我院今后继续开展学生“双创”工作打下了坚实的基础。（特约通讯员：黄瑶 摄影：刘勇 审核：郑海波）