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3. 孙永康Changes in molecular structure of chickpea starch during processing treatments: A thin layer chromatography study[J].Food Chemistry，2018,243（SCI一区）

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6. 秦丹.A New Compound Isolated from the Reduced Ribose-Tryptophan Maillard Reaction Products Exhibits Distinct Anti-inflammatory Activity[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,2018,66(26),（SCI一区）

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14. 郭元新.基于响应面法的白姜海鲜调味品配方优化[J].安徽科技学院学报,2018,32(06).

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26. 高红梅.无磷酸盐鱼丸品质改良剂研究[J].安徽科技学院学报,2018，32（3）.

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