2017年食品工程学院教师发表的科研论文
1. Ye H,Duan N,Wu S,et al.Orientation selection of broad-spectrum aptamers against lipopolysaccharides based on capture-SELEX by using magnetic nanoparticles[J].Microchimica Acta,2017,184(11):4235-4242.
2. Zheng H B,Han M Y,Yang H J,et al.Application of high pressure to chicken meat batters during heating modifies physicochemical properties,enabling salt reduction for high-quality products[J].LWT-Food Science and Technology,2017,84.
3. 张献领，杜先锋，王丽等.黑芝麻酥糖的工艺优化研究[J].四川旅游学院学报，2017.5（3）：22:25.
4. 王蓓蓓,王丽,叶华,等.基于碳量子点的荧光猝灭法检测微量三价铁离子[J].分析试验室,2017(10):1146-1150.
5. 陈春旭,曹书娟,姜梦诗,等.低氧胁迫对不同品种发芽糙米GABA含量及生理指标变化的影响[J].安徽科技学院学报,2017,31(3):32-37.
6. 朱云辉,郭元新,杜传来,等.低氧联合NaCl胁迫下外源Ca2+对发芽苦荞γ-氨基丁酸富集的影响[J].中国粮油学报,2017,32(1):17-23.
7. 叶华,郭玮,沈德艳,等.糯玉米发芽过程中SOD活性变化[J].淮海工学院学报(自然科学版),2017,26(1):56-59.
8. 张盼盼,王丽,时志军,等.蓝莓果渣花青素的超声辅助提取工艺优化[J].食品与机械,2017(2):152-157.
9. 叶华,邱娟,沈德艳,等.富铬糯玉米芽快餐营养粉的研制[J].安徽科技学院学报,2017,31(1):54-59.
10. 陈春旭,曹书娟,姜梦诗,等.低氧胁迫对不同品种发芽糙米GABA含量及生理指标变化的影响[J].安徽科技学院学报,2017,31(3):32-37.
11. 张盼盼,贾成韬,王丽.大孔树脂纯化蓝莓果渣花青素的研究[J].安徽科技学院学报,2017,31(2):38-44.
