2016年食品工程学院教师发表的科研论文
1. Ding Z,Gao H,Du C,et al.Evaluation of the Hypoglycemic Effect of Composite Rice Flour in Diabetic Mice[J].Cell Biochemistry&Biophysics,2016,74(1):79-84.
2. 王丽,叶华,王蓓蓓,等.基于核酸适体与分子信标的水胺硫磷和丙溴磷检测Aptamer‐Based Fluorescence Assay for Detection of Isocarbophos and Profenofos[J].分析试验室,2016(8):910-914.
3. Guo Y,Zhu Y,Chen C,et al.Effects of Aeration Treatment on款-Aminobutyric Acid Accumulation in Germinated Tartary Buckwheat(Fagopyrum tataricum)[J].Journal of Chemistry,2016,(2016-6-21),2016,2016(6):1-9.
4. Ding Z,Gao H,Du C,et al.Evaluation of the Hypoglycemic Effect of Composite Rice Flour in Diabetic Mice[J].Cell Biochemistry&Biophysics,2016,74(1):79-84.
5. Du,C.-L&Wang,L&Duan,G.-Q.(2016).Effects of treatment methods on fish products'histamine content.69.1596-1601.
6. 高红梅,张继武,郭元新,等.玉米植酸改性淀粉的工艺研究[J].中国粮油学报,2016,31(9):57-63.
7. 徐龙峰,王丽,郭晨.基于分子信标的有机磷农药核酸适体活性鉴定[J].分析试验室,2016(1):21-25.
8. 王丽,叶华,王蓓蓓,等.基于核酸适体与分子信标的水胺硫磷和丙溴磷检测[J].分析试验室,2016(8):910-914.
9. 杜传来,王丽,潘苗苗,等.蕨根淀粉的颗粒形态与糊化特性研究[J].中国粮油学报,2016,31(7):46-50.
10. 朱云辉,郭元新.响应面法优化发芽苦荞富集γ-氨基丁酸的培养条件[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2016,44(11):141-148.
11. 杨剑婷,李孟良,徐晴,等.大豆品种对卤水豆腐和内酯豆腐加工特性的影响[J].现代食品科技,2016(7):145-150.
12. 付光玺,戴培昆.秸秆禁烧的矛盾分析及治理对策研究[J].安徽科技学院学报,2016,30(6):99-102.
13. 陈春旭,杜传来,郑海波,等.谷朊粉对蔬菜挂面粉质特性、质构特性及微观结构变化的影响[J].安徽科技学院学报,2016,30(3):39-43.
14. 朱云辉,段元锋,郭元新.苦荞发芽过程中γ-氨基丁酸的富集及其他生理指标的变化[J].江苏农业科学,2016,45(5):332-335.
15. 刘颜,王丽.苦荞枸杞蛋糕的配方优化[J].四川旅游学院学报,2016(6):21-25.
16. 叶琳琳,张艳,赖春香,等.生物酶法软化胡萝卜的研究[J].食品研究与开发,2016,37(24):78-82.
17. 张献领,王丽.加工贮藏方式对蔬菜中有机磷农药残留量的影响[J].安徽科技学院学报,2016.11(6):58~63.
18. 吴晓伟,郭爱平.传统徽菜臭鳜鱼的创新与传承保护[J].美食研究,2016,33(1):50-53.
19. 杜传来,罗海波,戴云云,等.预冷结合气调对荷兰豆冷藏期间品质的影响[J].食品工业科技,2016,37(10):342-346.
20. 杜传来,罗海波,彭昕,等.茭白线粒体蛋白双向电泳体系建立[J].南方农业学报,2016,47(3):332-336.
21. 王蓓蓓,商欢,王琪,等.CdTe量子点作为荧光探针检测皮蛋中微量铜[J].食品科学,2016,37(2):172-177.