姓名：王俊颖
学历：硕士研究生
职称：实验师
职务：无
研究方向：农产品贮藏与加工
通讯方式：wangjy@ahstu.edu.cn
■ 个人学习经历
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2004-2008 河南工业大学，食品质量与安全专业，学士
2008-2011 吉林农业大学，食品科学， 硕士
■ 个人工作经历
示例：
2011-2015 汕头大学，助理实验师
2015-至今 安徽科技学院食品工程学院，实验师
■ 主讲课程
食品工艺学、蛋白质化学与工艺学、食品工程原理
■ 科研项目
1、参与，2020年安徽省自然科学基金项目1项
■ 教学研究项目
1、主持，2018年校级教学研究项目（校级一般）（X2018009）：基于OBE理念的“虚拟仿真实验教学平台”在《食品工程原理》实践教学中的应用研究，研究周期2018-2020，项目经费0.5万
■ 科研成果
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1、王俊颖，等.紫甘薯粉-黑麦粉混粉理化特性及其对酥性饼干品质的影响[J].中国粮油学报,2020,35(11):26-32.
2、王俊颖，等.响应面法优化黑麦酥性饼干配方研究[J].四川旅游学院学报,2019(05):19-24.
3、 王俊颖，等.超声波辅助酸法提取玉米皮中水溶性膳食纤维的工艺研究[J].赤峰学院学报(自然科学版),2018,34(08):40-42.
4、 王俊颖，等.蓝莓果渣发酵乳饮料工艺研究[J].安徽科技学院学报,2018,32(02):44-51.
5、王俊颖，食品加工去皮系统V1.0，登记号：2020SR1006249
6、 王俊颖，虚拟仿真实验教学平台实训设施运行监管软件V1.0，登记号2020SR1003758
■ 获奖情况
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1、获校级教学成果二等奖：以学科竞赛为载体，三培一推创新性人才的培养与实践；X2019093-5。
2、获校级教学成果三等奖：根据专业认证要求优化教学做一体化教学效；X2018093-5。
