姓名：杜传来
学历：硕士
职称：教授
职务：院长
研究方向：农产品贮藏与加工
通讯方式：ducl@ahstu.edu.cn
■ 个人学习经历
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1990-1994 安徽工程大学 食品工程 学士
2003-2006 南京农业大学 食品科学 硕士
2012.2-2012.4 美国布里奇波特大学访学
2015-2016 南京农业大学访学进修
■ 个人工作经历
1994-至今 安徽科技学院历经加工系、工程技术系、工学院、食品药品学院、食品工程学院，从事教学科研及管理工作，教授，先后任教研室主任、实验室主任、系主任、副院长、院长。
■ 主讲课程
食品工程原理、食品工艺学、食品科学与工程导论、生鲜农产品保鲜与技工技术
■ 科研项目
1、 主持安徽省教育厅协同创新项目“绿色营养速冻调理食品创制与产业化（CXXT-2019-011）”，2019-2022，18万
2、 主持安徽省农科院农业体系产业专家项目“安徽省农产品加工产业技术体系果蔬特产加工研究室”，2020-2021，2万
3、 主持横向项目“石榴发酵饮品技术应用与服务”，2019-2022，8万
4、 主持横向项目“功能性营养强化全麦专用粉生产技术”，2019-2022，6万
5、 主持安徽省高等学校省级重大教学研究项目 “基于OBE理念的食品科学与工程专业新工科建设探索与实践”，2018-2021，6万
6、 主持安徽省省级校企合作实践教育基地项目“安徽科技学院安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司实践教育基地”2018-2021，3万
■ 科研成果
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近3年，以通讯作者发表论文10余篇，主要有：
1. 张卫华,宋玉,陶澎,等.发芽糙米即食粉滚筒干燥生产工艺研究，食品研究与开发，2021，42（04）：123-128；
2. 段依梦,宋玉,曹磊,等.温度对高水分稻谷储藏品质的影响及其预测模型研究，食品工业科技，2020，41（19）：304-308；
3. 邹小欠,段依梦,张卫华,等.不同保鲜剂对茭白后熟衰老进程的影响，食品工业科技. 2019,40(16)：237-242
4. 刘颜,潘永峰,贾树琴,等.陈皮生姜意大利面的研制及优化设计，现代食品. 2019,(16)：51-53；
5. 张卫华，段依梦，邹小欠，等.酿造石榴果醋加工工艺研究，安徽科技学院学报. 2019,33(04)：70-76
获安徽省省级成果登记2项，获批专利4项。
■ 获奖情况
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获2020年安徽省教学成果三等奖。
