一、个人信息
姓名：张文文
技术职务：讲师
学位：农学博士
研究领域：蜜蜂和蜂产品生物学
Email: zhangwen_w@126.com
办公电话：18762303887
二、个人简介
以蜜蜂发育和蜂产品活性为主要研究方向其相关成果发表在Food Research International，Journal of Functional Foods，Frontiers in Immunology等期刊上。并主持安徽省教育厅重点研发项目，安徽科技学院人才引进项目，滁州市科技项目等项目资助。
三、教育经历
2019.09-2022.06，中国农业科学院蜜蜂研究所，农产品质量不食物安全，博士。
2016.09-2019.06，扬州大学动物科学不技术学院，养殖，硕士。
2012.09-2016.06，安徽科技学院动物科学学院，动物生物技术，学士。
四、工作经历
2022/07-至今，安徽科技学院，生物医学与健康学院，讲师
五、主持课题
1. 安徽省不同地区油菜蜂王浆组成和抑菌活性差异及抑菌机制研究，2024.06-2026.06，安徽省高等学校科学研究项目（自然科学类重点项目）
2. 安徽科技学院人才引进项目，SK202203，蜂胶成分分析及多酚的抑菌机制，2022.09-2030.08
六、代表性论文
1. Wenwen Zhang, Dongyuan Liu, Enning Zhou, Weiwei Wang, Hao Wang, Qiangqiang Li, Hepatoprotective effect of tiliroside and characterization of its metabolites in human hepatocytes by ultra-high performance liquid chromatography-high resolution mass spectrometry[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 107: 105675. (Q2，IF 2023 =5.60)
2. Qiangqiang Li, Wenwen Zhang, Enning Zhou, Yuxiao Tao, Miao Wang, Suzhen Qi, Liuwei Zhao, Yonggang Tan, Liming Wu,Integrated microbiomic and metabolomic analyses reveal
the mechanisms by which bee pollen and royal jelly lipid extracts ameliorate colitis in mice, Food Research International, 171, 2023, 113069. (
共同一作，Q1，IF 2023 =7.425)
3. Wenwen Zhang, Suzhen Qi, Xiaofeng Xue, Yahya Al Naggar, Liming Wu*, Kai Wang*. Understanding the Gastrointestinal Protective Effects of Polyphenols using Foodomics-Based Approaches. Frontiers in Immunology. 2021 Jul 2;12:671150. (Q2，IF 2021 =7.561)
4.Wenwen Zhang, Yujiao Cai, Xiaomei Chen, Ting Ji*, Liping Sun*. Optimized extraction based on the terpenoids of Heterotrigona itama propolis and their antioxidative and anti-inflammatory activities. Journal of Food Biochemistry. 2020; 44:e13296. doi:10.1111/jfbc.13296 (Q4，IF 2021 =2.720)
5.Wenwen Zhang, Gomez Escalada, Margarita, Di Wu, Wenqin Yuan, Sha Yan, Xiaofeng Xue, Suzhen Qi, Kai Wang *, Liming Wu *. Antibacterial activity of Chinese red propolis against Staphylococcus aureus and methoxy-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Molecules.2022，doi:10.3390/molecules27051693 (Q2，IF 2021 =4.412)
6. 张文文, 庞倩, 王康, 陈孝梅, 范荣莉, 陈国宏, 吉挺*. 基于GC-QTOF-MS代谢组学技术研究饲喂不同糖饲料对蜜蜂所产蜂王浆中代谢物组成成分的影响[J]. 食品科学, 2019, 40 (04):272-278.