鸡身上的这3个部位，你怎么还在吃？

走进家乡的农贸市场，小玲听到不少人议论：“别买那些大鸡腿，都是喂激素长大的，非常不健康！”

小玲心里一惊，她家每周都会烹饪几次鸡肉，这对她来说是个不小的打击。决定查清楚，她咨询了营养医生。以下是医生给出的答案。

近年来，随着公众对健康饮食的日益关注，有关食品添加剂、激素和抗生素的讨论变得热烈起来。鸡肉，作为许多家庭常备的蛋白质来源，也成为了人们关注的焦点。但是，我们真的了解皇冠体育,皇冠体育平台鸡肉和激素的真相吗？

鸡肉中的激素究竟是怎么回事？

首先，要明确的是，在许多国家，给食用鸡注射生长激素是被明文禁止的。但是，这并不意味着市场上的所有鸡肉都是安全的。由于各种原因，一些农场可能仍然使用不正当的方法来促进鸡的生长。这也是为什么很多人对大块的鸡腿或鸡胸提出了疑问。

激素与癌症的关联

确实，某些类型的激素与乳腺癌、前列腺癌和其他形式的癌症存在关联。如果鸡肉中真的含有大量激素，那么长期食用确实可能对健康造成威胁。

为健康而少吃的三个部位

据医生介绍，以下三个部位的鸡肉可能更容易积累激素和其他有害物质：

鸡皮：尽管鸡皮的口感酥脆可口，但它是鸡体内最容易积累脂肪和有害物质的部位。长期食用可能增加患病风险。

鸡胸：这部分肉质鲜嫩，是许多人的最爱。但是，一些不正当的农场为了使鸡胸部更加丰满，可能会使用不当方法。

鸡内脏：鸡的内脏，特别是肝脏，是鸡体内代谢和过滤有害物质的主要器官。这意味着，与其他部位相比，它可能含有皇冠体育,皇冠体育平台的有害物质。

如何选择和食用鸡肉？

选择有机或认证的鸡肉：这些鸡肉来自没有使用抗生素和激素的农场，相对更健康。